Cách làm khoai lang sấy ngon như ngoài hàng

Chỉ còn hơn 1 tháng nữa là Tết nguyên đán sẽ đến. Ngày Tết cận kề, bạn đã nghĩ ra món ăn vặt gì thiết đãi người thân và bạn bè tới chơi nhà chưa? Nếu chưa thì cùng nhau học cách làm khoai lang sấy giòn, vừa là món ăn vặt ngon, vừa tốt cho sức khỏe lại cực kì dễ làm. Cùng nhau tiến hành nào!

Bật mí cách làm khoai lang sấy ngon như ngoài hàng

Ngoài chất lượng khoai lang phải đảm bảo độ ngon, giòn tương tự như các sản phẩm thương mại, bạn cần tạo hình cho sợi khoai đẹp mắt, vừa dài vừa vuông vức, 10 sợi như 1 để cho món ăn vặt thêm hoàn hảo nhất. Nếu không thể thái đều được như vậy, bạn có thể tìm đến sự hỗ trợ của máy cắt khoai lang cho công đoạn cắt thái nguyên liệu.

Nguyên liệu cho món khoai lang sấy

  • 1 kg khoai lang. Nên chọn khoai lang bở như giống khoai Nhật, khoai Hoàng Long để món ăn được ngon và giòn nhất. Lựa chọn các củ thon dài, không nên phình to quá, ngắn quá, không bị sâu, hà hoặc có nhiều sẹo, mắt. Mẹo nhỏ: bạn có thể bẻ một chút đầu của củ khoai, nếu có thấy nhựa xuất hiện là củ khoai vẫn còn tươi hoặc mới dỡ, chất lượng sẽ thơm ngon hơn các củ đã dỡ lâu.
  • 60ml dầu ăn.
  • 50g bột bắp.

cách làm khoai lang sấy (01)

Cách làm khoai lang sấy như sau:

  • Bước 1: Rửa sạch, gọt vỏ, cắt bỏ phần sâu hà, khoét mắt của củ khoai rồi cho vào máy cắt khoai lang hoặc tự thái hình que. Nếu tự thái, bạn nên thái dọc củ khoai thành các lát dài có kích thước 1cm, sau đó sắt hình que sẽ dễ dàng hơn.
  • Bước 2: Ngâm khoai lang vừa thái trong nước lạnh khoảng 1 tiếng để khoai ra bớt nhựa, tránh làm thâm miếng khoai, để sản phẩm được đẹp mắt hơn. Sau khi ngâm 1 tiếng bạn vớt ra và để ráo nước.
  • Bước 3: Đổ phần bột bắp đã chuẩn bị vào 1 cái hộp nhựa lớn có nắp đậy rồi trút khoai lang đã ráo nước vào rồi xóc đều lên để từng miếng khoai được phủ 1 lớp bột đồng đều. Mục đích của công đoạn này sẽ khiến khoai giòn hơn và ăn ngon hơn.
  • Bước 4: Đổ khoai đã xóc bột ra khay nướng, rưới dầu ăn đã chuẩn bị lên bề mặt khoai và trộn đều lên. Dầu sẽ làm khoai nướng nhanh chín hơn, ăn không bị khô. Sau khi trộn đều dầu ăn, bạn dàn mỏng lớp khoai, đảm bảo không sợi khoai nào chồng lấn lên nhau, chỉ để 1 lớp duy nhất, giúp khoai chín đồng đều và có màu đẹp mắt.
  • Bước 5: Đặt khay vào lò nướng rồi hẹn giờ nướng trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ 250 độ C.
  • Bước 6: Sau khi khoai được nướng chín, bỏ ra ngoài để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh có nắp đậy bảo quản và sử dụng dần.

cách làm khoai lang sấy (02)

Vậy là chỉ qua vài bước đơn giản và nhanh gọn, bạn đã làm xong món khoai lang sấy giòn thơm ngon như ngoài hàng để thiết đãi cả gia đình và khách tới chơi nhà vào dịp Tết rồi. Cách làm khoai lang sấy không khó, tuy nhiên bạn cần nắm vững các bước làm và cho tỉ lệ nguyên liệu thật chuẩn để món ăn được ngon, tạo hình đẹp mắt. Chúc các bạn thực hành thành công.

>> Xem thêm: Công nghệ sản xuất sữa đậu nành

Related Posts

About The Author

Loading Facebook Comments ...